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                            牡蠣肉
                        
            
                       
            牡蠣肉
            (《本草拾遺》)
            【異名】蠣黃(《綱目》)。
            【來源】為牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣等的肉。動(dòng)物形態(tài)詳"牡蠣"條。
            【化學(xué)成分】近江牡蠣與大連灣牡蠣肉含糖元63.55%，牛磺酸1.3%，10種必需氨酸1.3%，無機(jī)鹽(銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣)17.6%，谷胱甘肽，維生素A、B1、B2、D及F(即亞麻酸和亞油酸)。含碘1～11.53ppm(干重)。脂類中含一種糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖構(gòu)成。另有一種鞘類磷脂，含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖)22.0%，氨基己糖7.26%，甲基戊糖10.45%，磷0.47%。另報(bào)道長牡蠣的脂類物質(zhì)中含甾醇，它的氫化產(chǎn)物似為菜子甾醇。
            【性味】甘咸，平。
            ①《綱目》："甘，溫，無毒。"
            ②《醫(yī)林纂要》："甘咸，微寒。"
            ③《隨息居飲食譜》："甘，平。"
            【功用主治】滋陰養(yǎng)血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。
            ①崔禹錫《食經(jīng)》："治夜不眠，志意不定。"
            ②《本草拾遺》："煮食，主虛損，婦人血?dú)?，調(diào)中，解丹毒。于姜醋中生食之，主丹毒，酒后煩熱，止渴。"
            ③《醫(yī)林纂要》："清肺補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)血。"
            【宜忌】①《七卷食經(jīng)》："有癩瘡不可食。"
            ②《本草求原》："脾虛精滑忌。"
              
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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