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                            豆腐
                        
            
                       
            豆腐
            (《本草圖經(jīng)》)
            【來源】為豆科植物大豆種子的加工制成品。
            【制法】一般用黃大豆，以水浸約一天左右(夏季可較短)，待豆浸胖后，帶水磨碎，濾去渣滓，入鍋煮沸，即成豆腐漿，再點(diǎn)以鹽鹵或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。
            【性味】甘，涼。
            ①《本草圖經(jīng)》："寒。"
            ②寧原《食鑒本草》："味甘，平。"
            ⑧《隨息居飲食譜》："甘，涼。"
            【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、胃、大腸。"
            【功用主治】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。治赤眼，消渴，休息?。唤饬螯S、燒酒毒。
            ①寧原《食鑒本草》："寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿。"
            ②《綱目》："清熱散血。"
            ③《醫(yī)林纂要》："清肺熱，止咳，消痰。"
            ④《本草求真》："治胃火沖擊，內(nèi)熱郁蒸，癥見消渴、脹滿。并治赤跟腫痛。"
            ⑤《本草求原》："解硫黃毒。"
            ⑥《隨息居飲食譜》："清熱，潤燥，生津，解毒，補(bǔ)中，寬腸，降濁。"
            【選方】①治休息痢：醋煎白豆腐食之。(《普濟(jì)方》)
            ②治飲燒酒過多，遍身紅紫欲死，心頭尚溫：熱豆腐切片，滿身貼之，冷即換，蘇醒乃止。(姚可成《食物本草》)
              
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
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