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                            白扁豆
                        
            
                       
              白扁豆
              SemenDolichorisAlbum
              (英)WhiteHyacinthBean
              【別名】 峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。
              【來源】 為豆科植物扁豆DolichoslablabL.的種子。
              【性味】 性微溫，味甘。
              【功用主治】 健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。
              【植物形態(tài)】一年生纏繞草本。三出復(fù)葉，先生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長6～11cm，寬4.5～10.5cm，頂端短尖或漸尖，兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?，花2～4朵叢生于花序軸的節(jié)上。花冠白色或紫紅色；子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5～7cm，種子3～5顆，白色或紫黑色?；ü?～10月。
              各地有栽培。
              【采制】9～10月摘取成熟果實(shí)，曬干，收集種子；生用或微炒用。
              【性狀】 種子扁橢圓形或扁卵圓形，長0.8～1.3cm，寬0.6～0.9cm，厚0.7cm。表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。質(zhì)堅(jiān)硬，種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
              【化學(xué)成分】
             含蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、水蘇糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、L-哌可酸（L-pipecilicacid）、植物凝集素（phytoagglutinin）等。
              
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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