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            酵(jiao)

            【拼音】:jiào
            【部首】:酉
            【筆畫數(shù)】:14 筆
            【五筆】:sgfb

            【基本解釋】

            jiào
            有機(jī)物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
            筆畫數(shù):14;
            部首:酉;
            筆順編號(hào):12535111213521


            【詳細(xì)解釋】

            jiào
            【名】
            (形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關(guān),孝聲。本義:酒母)
            同本義〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有機(jī)物,用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
            酒滓〖winedregs〗

            jiào
            【動(dòng)】
            發(fā)酵〖ferment〗。如:酵粥(發(fā)酵的粥)
            酵母
            jiàomǔ
            〖yeast〗一種能引起發(fā)酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
            酵素
            jiàosù
            〖enzymes〗酶的舊稱
            酵子
            jiàozi
            〖emptins〗[方言]∶已經(jīng)加入酵母的面團(tuán)
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