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                            番茄、西瓜等各類瓜果的種子，為什么在果實內(nèi)不會發(fā)芽
            
                        
            
                        【分類】化學(xué)
                        
            
                        
            
                        【答案】番茄、西瓜等各類瓜果是肉質(zhì)果實中最常見的一類果實，其果皮除外面幾層細(xì)胞外，一般柔軟，肉質(zhì)多汁，里面含有許多種子
            如果你進行仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)這些種子在果實內(nèi)不會發(fā)芽
            一定要使種子脫離果實，并且洗凈種子外的漿汁，或經(jīng)雨水的自然沖洗后才會萌發(fā)
            這是為什么呢？
            原來，在這些果實的漿汁中，含有大量的咖啡酸和阿魏酸之類的酚類物質(zhì)
            這些物質(zhì)對于這些果類生長起著抑制作用
            高濃度的咖啡酸和低、高濃度的阿魏酸都能使植物體內(nèi)的吲哚乙酸酶含量增加，并催化合成大量的吲哚乙酸
            吲哚乙酸是一種生長激素，它是植物體天然存在的植物生長激素之一，它有一種怪脾氣，植物體內(nèi)吲哚乙酸的濃度低時，會促進植物的生長，高濃度時，反而會抑制植物的生長
            另外，咖啡酸和阿魏酸還會干擾植物體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)化和ATP（三磷酸腺苷）的生成，使種子得不到萌發(fā)時必需的能量供應(yīng)，而處于被抑制的狀態(tài)
            因此，番茄、西瓜等各類瓜果的種子必須脫離果實漿汁所包裹的環(huán)境，并經(jīng)水洗后，把吲哚乙酸、咖啡酸和阿魏酸消除掉，種子才有可能正常地萌發(fā)
            植物的這種習(xí)性，是在幾萬年的生物進化中形成的，對其順利地主長、繁衍后代具有重要的意義
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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