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                            為什么舌頭能辨味
            
                        
            
                        【分類】生理衛(wèi)生
                        
            
                        
            
                        【答案】古人宋林洪在《山家清供》-書中所說：“食無定味，適口者珍
            ”為什么人有不同的“適口”呢？
            又為什么會有味感呢？
            人有味感要感謝舌頭的造化
            舌頭上有許許多多的乳頭，這種乳頭有絲狀的、菌狀的、輪廓狀的和葉狀的
            菌狀和輪廓狀乳頭像花瓣樣，所以叫味蕾，它就是味覺的尖兵
            舌頭的不同部位對味覺的感受程度不盡相同，而且味覺也不同
            舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，舌尖兩側(cè)對成味最敏感，中部舌體兩側(cè)對酸味最敏感
            據(jù)測定，咸味傳遞最快，甜味和酸味不快不慢，而苦味停留的時間最長
            舌頭，不僅可領(lǐng)略食物的甘苦、風(fēng)味，還有調(diào)節(jié)的作用
            當(dāng)你喜歡吃某種東西時，吃的時間長了，你就會感到“食不甘味”，這就是說，舌頭提醒你，不要再吃了
            品嘗品嘗就是應(yīng)用舌頭的這一特點
            味蕾還可以揭示疾病
            如“口甜”可能有糖尿病的可能；“口苦”可能消化系統(tǒng)有病
            不過，不能把功勞都記在舌頭上
            還有大腦味覺中樞的一份功勞
            當(dāng)味蕾接觸到進入口腔的食物中，把它感覺到的味道通過味蕾上的味覺神經(jīng)報告給味覺中樞，然后下達味覺反應(yīng)，這時人才會品出是何種味道來
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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