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                            發(fā)面
                        
            
                        
                        
            
                        【拼音】 fā miàn
                        
            
                        
                        
            
                        【詞性】 名詞
                         
            
                        
                        
            
                        【注音】 ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
                         
            
                        
                        
            
                        【基本解釋】 ◎ 發(fā)面 fāmiàn[leaven the dough] 面粉加水、面肥或發(fā)酵粉揉成團(tuán)、放置發(fā)酵的過程◎ 發(fā)面 fāmiàn[leavened dough] 經(jīng)過發(fā)酵的面發(fā)面餅 
                        
            
                        
                        
            
                        【引證解釋】  亦作“ 發(fā)麵 ”。 1.使面發(fā)酵?！缎咽酪鼍墏鳌返诙兀骸?晁夫人 分付叫人發(fā)麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用?！?. 發(fā)過的面。 清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·重陽》：“京師重陽節(jié)花糕極勝。有油糖果爐作者，有發(fā)麫纍果蒸成者，有江米黃米搗成者，皆剪五色彩旗以為標(biāo)幟?！薄缎≌f月刊》1981年第11期：“在一片驚呼聲中， 老石 像一堆過了勁的發(fā)面，攤到了桌子底下。”3. 比喻體質(zhì)虛胖，不結(jié)實(shí)。如：別看他個(gè)兒大，是發(fā)面兒的。
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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